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有點失敗的指形餅乾....
可能是上火不夠高的原因,整個都塌了,真是糟糕阿....奶酥肉鬆土司.JPG奶酥肉鬆土司切面.JPG
巧克力戚風蛋糕.JPG椰香奶酥麵包.JPG肉鬆捲.JPG草莓捲.JPG
覆盆子蛋糕.JPG
以上這些都是秀秀又亂亂做的麵包.蛋糕阿
說真的秀秀的麵包.蛋糕不論柔軟度.筋度.綿度都很到位
連麵包.土司類的酵母用量都縮到0.5~1%內了,打出的麵糰超OK的
阿..就是沒時間去找烘培達人老師學習更深的烘培經驗
看看日後不做生意時,是否有時間往外尋師學藝嗎?
秀秀~烘焙手作
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