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老師~~

學生來交作業了

一半原味,一半巧克力的,粉好吃喔~~~~

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第一次敲這些蛋殼還真是不容易阿

一共50科就被我捏破5個,真慘........

不過口感還真是粉優呢,內部的布丁,超粉的,入口即溶,

這可是一點粉類都沒喔,純蛋+牛奶製作的 

為了做這個布丁啊,剩一堆蛋液怎辦呢???

趕緊的把術科都拿來練習


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(這桌不賴吧)

秀秀把剩的蛋液拿來做椰子塔,塔皮巧克力布丁,葡式蛋塔,椰蓉月餅 

還是剩一罐,到時再拿來做麵包看看,一定粉優,

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補上近日接的各種吐司訂單,

一切以牛奶搭配新鮮酵母做的中種法來製作

口感粉優,口評還不錯

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這些呢,這是練習術科的考題

少數一直還是有瓶頸在,真是傷腦筋ㄟ......


PS:家中生意實在是太忙了,都沒什麼時間休息跟練習

蠻擔心考試的................

  


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